Treten Sie näher und freuen Sie sich auf einen Besuch in unserem Gasthaus!

Finden tun Sie uns unter den kleinen Lauben im Stadtkern von Brixen. Bei uns gibt es erstklassigen Kaffee und Kuchen aus unserer hauseigenen Konditorei, oder möchten Sie lieber eine hausgemachte Praline zu Ihrem Espresso? 

Im Frühjahr wird traditionell das Osterbrot gebacken, im Sommer gibt es heiße Waffeln mit Erdbeeren, im Herbst ein Krapfen-Allerlei und im Winter wird unser Zelten-Klassiker aus dem Ofen geholt. So legen wir beim Fink sehr viel wert auf Zeitgemäßes und lokale Qualitätsprodukte, ob dies nun der Hirschschinken vom Lüsner Metzger oder das Schüttelbrot aus Feldthurns sei, dem Unsrigen wird treu geblieben. Dieser Leitsatz wird nicht nur bei Spezialitätenwochen deutlich wie der Eisacktaler Kost oder der kulinarischen Wanderung rundum Brixen, dem Kuchlkirchtig, sondern lässt sich das ganze Jahr über verfolgen. 

Lust auf mehr? Lust auf Südtiroler Kost mit einem Hauch von Italien? Dann haben Sie die Wahl zwischen unseren ebenerdigen Räumlichkeiten in alten Gewölben, wo die Einfachheit den Ton angibt oder der Menhir- und Eisacktalerstube im ersten Stock, in denen Sie, wie schon die Namen verraten, ein gediegeneres Ambiente vorfinden.

Dies, bitteschön, soll nicht heißen dass das Untere dem Oberen nachsteht, nein nein! Die ganztägig warme Küche im Parterre geht Hand in Hand mit Eis, Kuchen, Kaffee und nicht zu vergessen, dem Brotbuffet mit hausgemachten täglich frischem Brot. 

Abgesehen von den langen Abenden öffnet der Sommer noch eine weitere Tür, nämlich die in unseren Gastgarten auf die belebte Fussgängerzone Brixens, wo sie mittlerweile schlemmen können wie in unseren Restaurantstuben. Und wohlgemerkt ist es nicht so, dass es dem Winter gelingt diese Tür gänzlich zu schließen, denn vor dieser Tür werden traditionell am ersten des Jahres Faschingskrapfen mit Glühwein und heißem Apfelsaft genossen.

Und überhaupt, wer wird denn hier von geschlossenen Türen reden? Offen haben wir und offen sind wir, a herzlichs Griasgott bei ins!