Capo & Chef di cucina
La cucina sudtirolese di Florian
Dal semplice il migliore. Non complicato, ma autentico.
Una cucina sostenibile, equa, olistica, basata sul principio no waste.
Con l'utilizzo di prodotti regionali e stagionali che tutelano l'ambiente, sostengono l'agricoltura locale, hanno un sapore migliore e sono anche più salutari.
A proposito di me
Uomo di famiglia e cuoco
Ho 37 anni, sono chef di cucina e sommelier. Gestisco il ristorante Fink nella quarta generazione.
Insieme a mia moglie Petra Hinteregger ho 4 figlie: Pauline (8), Anna Maria (5), Luisa (3) & Gloria (7 mesi)
porgo un caloroso benvenuto.
Florian Fink
La mia cucina
- autentica
- sostenibile
- regionale
- vera
- no waste
- senza esaltatori di sapidità & glutammato
Buon appetito!