Restaurant Fink
Speisekarte
Unsere Speisekarte wird den Jahreszeiten angepasst und wechselt dabei ihre Gerichte. Ganzjährig finden Sie unsere Fink-Klassiker darauf.
Unsere Küche ist ganztägig für Sie geöffnet.
Unsere Speisekarte
Der Räucherteller
- Speck ggA
- Bauernschinken
- Kren Rindsgselchtes
- Hirschschinken
- Hirschsalami
- Bauern-Nackenspeck
Unsere Speisekarte
Der Käseteller
- Auswahl an verschiedensten Südtiroler Käsesorten
- Mit Senfhonig und Früchtebrot
Unsere Speisekarte
Die Eisacktaler Weinsuppe
- Ein sehr beliebter Klassiker
- Zubereitet mit dem köstlichen Eisacktaler Silvaner
- Serviert mit knusprigen Zimt-Croutons oder Zimt-Grissino.
Unsere Speisekarte
Die Speck-Leberknödelsuppe
- Beste Consommè vom heimischen Rind
- Mit einem Speckknödel
- Und einem Leberknödel
- Serviert im silbernen Suppentopf
Unsere Speisekarte
Die Schlutzer
- Ein traditionelles Südtiroler Gericht
- Die deutsche Bezeichnung leitet sich vom in Südtirol gebräuchlichen Wort schlu(t)zen her, was so viel wie „gleiten“, „rutschen“ bedeutet
- Sie werden aus Roggen- und Weizenmehl hergestellt
- Traditionell mit Topfen & Spinat gefüllt
Unsere Speisekarte
Die Knödel
- Das ganze Jahr über aktuell
- Wir servieren unsere Knödel auf verschiedenste Art und Weise
- Mal als Tris mit 3 passenden Saucen
- Mal als Variation z.B. vom Rohnenknödel
Unsere Speisekarte
Das Tiroler Gröstel
- Ein traditionelles Pfannengericht, das aus Röstkartoffeln und in Stücke geschnittenem Rindstafelspitz besteht.
- Es wird gemeinsam mit gehacktem Zwiebel, Butterschmalz und brauner Sauce in einer Pfanne angeröstet.
- Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Knoblauch, Lorbeere und Petersilie.
Unsere Speisekarte
Das Wienerschnitzel
- Aus bestem Kalbfleisch
- Goldgelb in der Pfanne gebacken
- Serviert im Pfandl
- Mit Pusterer Röstkartoffeln und hausgemachter Preiselbeermarmelade
Unsere Speisekarte
Der Apfelstrudel
- Klassisch aus Mürbteig und besten Südtiroler Äpfeln
Unser Gedeck
Unser Gedeck beinhaltet, Stoffserviette, hausgemachtes Brot, Schüttelbrotgrissini, Schnittlauch-Ricotta und Südtiroler Butter.